1.SPX-प्लस मालिका मार्गरीन मशीन(स्क्रॅपर हीट एक्सचेंजर्स)
उच्च दाब, मजबूत शक्ती, अधिक उत्पादन क्षमता
मानक 120बार प्रेशर डिझाइन, कमाल मोटर पॉवर 55kW आहे,मार्जरीन बनवण्याची क्षमता 8000KG/h पर्यंत आहे
2.SPX मालिका स्क्रॅप्ड सरफेस हीट एक्सचेंजर
उच्च स्वच्छता मानक, समृद्ध कॉन्फिगरेशन, सानुकूलित केले जाऊ शकते
3A मानकांच्या आवश्यकतांचा संदर्भ, विविध प्रकारचे ब्लेड/ट्यूब/शाफ्ट/हीट क्षेत्र निवडले जाऊ शकते आणि वैयक्तिक सानुकूलित आवश्यकतांना समर्थन देण्यासाठी विविध आकारांचे मॉडेल निवडले जाऊ शकतात.
3.SPA मालिका शॉर्टनिंग प्रोडक्शन मशीन (SSHEs)
उच्च शाफ्ट गती, अरुंद चॅनेल अंतर, लांब धातू स्क्रॅपर
शाफ्ट रोटेशन गती 660r/मिनिट पर्यंत, चॅनेल अंतर 7 मिमी पर्यंत कमी, मेटल स्क्रॅपर लांब ते 763 मिमी
4.SPT मालिका डबल सरफेस स्क्रॅपर हीट एक्सचेंजर
कमी शाफ्ट गती, विस्तीर्ण चॅनेल अंतर, मोठे उष्णता विनिमय क्षेत्र
शाफ्ट रोटेशन स्पीड कमी 100r/मिनिट, चॅनेल गॅप 50 मिमी पर्यंत रुंद, दुहेरी-पृष्ठभाग उष्णता हस्तांतरण, 7 चौरस मीटर पर्यंत उष्णता हस्तांतरण क्षेत्र
बेकरी उद्योगात मार्जरीन आणि शॉर्टनिंग खूप लोकप्रिय आहेत,कच्च्या मालामध्ये पाम तेल, वनस्पती तेले, प्राणी चरबी, अंशतः हायड्रोजनेटेड तेले आणि चरबी, सागरी तेले, पाम कर्नल तेल, स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी, बीफ टॅलो, पाम स्टीरीन, खोबरेल तेल इ. मुख्य मार्जरीन उत्पादन प्रक्रिया म्हणजे मापन——साहित्य कॉन्फिगरेशन——फिल्ट्रेशन——इमल्सीफिकेशन——मार्जरीन रेफ्रिजरेशन——पिन रोटर नीडिंग——(विश्रांती)——फिलिंग आणि पॅकिंग.मार्जरीन शॉर्टनिंग प्रोडक्शन प्लांट बनवणाऱ्या उपकरणांमध्ये व्होटेटर्स, स्क्रॅप्ड सरफेस हीट एक्सचेंजर,निडर,पिन रोटर, मार्जरीन रेस्ट ट्यूब, शॉर्टनिंग फिलिंग आणि पॅकिंग मशीन, होमोजेनायझर, इमल्सीफायिंग टाकी, बॅचिंग टँक, उच्च दाब पंप, निर्जंतुकीकरण, रेफ्रिजरेशन कॉम्प्रेसर यांचा समावेश आहे. , रेफ्रिजरेशन युनिट, कुलिंग टॉवर इ.
जेथे, SPA + SPB + SPC युनिट्स किंवा SPX-Plus + SPB + SPCH युनिट्स एक मार्जरीन/शॉर्टनिंग क्रिस्टलायझेशन लाइन तयार करतात, जे टेबल मार्जरीन, शॉर्टनिंग, पफ पेस्ट्री मार्जरीन आणि इतर बटर उत्पादने तयार करू शकतात.SPA मालिकेची रचनाSSHEशॉर्टनिंग मेकिंग मशीन अद्वितीय आहे.बर्याच वर्षांच्या ऑप्टिमायझेशननंतर, त्यात उच्च उपकरणे स्थिरता आहे, शॉर्टनिंग उत्पादनांची सूक्ष्मता आणि फिनिश चीनमध्ये आघाडीवर आहे.
सर्वसाधारणपणे, एसपी मालिका मार्जरीन/शॉर्टनिंग (तूप) उत्पादन प्रक्रिया आहे:
1. तेल आणि चरबीचे मिश्रण आणि जलीय अवस्था दोन इमल्शन होल्डिंग आणि मिक्सिंग वेसल्समध्ये पूर्व-वजन केले जाते.पीएलसी नियंत्रण प्रणालीद्वारे नियंत्रित लोड सेल्सद्वारे होल्डिंग / मिक्सिंग वेसल्समध्ये मिश्रण केले जाते.
2. टच स्क्रीनसह तार्किक संगणकाद्वारे ब्लेंडिंग प्रक्रिया नियंत्रित केली जाते.प्रत्येक मिक्सिंग/उत्पादन टाकी तेल आणि जलीय टप्प्यांचे इमल्सीफाय करण्यासाठी उच्च शिअर मिक्सरसह सुसज्ज आहे.
3. इमल्सिफिकेशन झाल्यानंतर सौम्य आंदोलनाचा वेग कमी करण्यासाठी मिक्सर व्हेरिएबल स्पीड ड्राइव्हसह सुसज्ज आहे.दोन टाक्या पर्यायाने उत्पादन टाकी आणि इमल्सिफिकेशन टाकी म्हणून वापरल्या जातील.
4. उत्पादन टँक उत्पादन लाइनमधून कोणत्याही उत्पादनाच्या रीसायकल म्हणून देखील कार्य करेल.उत्पादन टाकी ही लाइन साफसफाई आणि स्वच्छतेसाठी पाण्याची/रासायनिक टाकी असेल.
5. उत्पादन टाकीतील इमल्शन ट्विन फिल्टर/स्ट्रेनरमधून जाईल हे सुनिश्चित करण्यासाठी की अंतिम उत्पादनामध्ये कोणतेही ठोस जाणार नाही (GMP आवश्यकता).
6. फिल्टर साफ करण्यासाठी फिल्टर/स्ट्रेनर वैकल्पिकरित्या चालते.फिल्टर केलेले इमल्शन नंतर पाश्चरायझर (GMP आवश्यकता) द्वारे पास केले जाते ज्यामध्ये दोन प्लेट हीटर्सचे तीन विभाग आणि एक रिटेन्शन पाईप असतात.
7. प्रथम प्लेट हीटर आवश्यक होल्डिंग वेळ प्रदान करण्यासाठी रिटेन्शन पाईपमधून जाण्यापूर्वी पाश्चरायझेशन तापमानापर्यंत तेल इमल्शन गरम करेल.
8. आवश्यक पाश्चरायझेशन तापमानापेक्षा कमी असलेल्या कोणत्याही इमल्शनची उष्णता पुन्हा उत्पादन टाकीमध्ये पुनर्वापर केली जाईल.
9 शीतकरण ऊर्जा कमी करण्यासाठी तेल वितळण्याच्या बिंदूच्या वर अंदाजे 5 ~ 7-डिग्री से. पर्यंत थंड होण्यासाठी पाश्चराइज्ड ऑइल इमल्शन कूलिंग प्लेट हीट एक्सचेंजरमध्ये प्रवेश करेल.
10. प्लेट हीटर तापमान नियंत्रणासह गरम पाण्याच्या प्रणालीद्वारे गरम केले जाते.प्लेट कूलिंग हे टॉवरच्या पाण्याच्या कूलिंगद्वारे स्वयंचलित तापमान नियमन वाल्व आणि पीआयडी लूपद्वारे केले जाते.
11. इमल्शन पंपिंग/हस्तांतरण, या टप्प्यापर्यंत, एका उच्च दाब पंपाद्वारे केले जाते.इमल्शन व्होटेटर युनिटमध्ये आणि पिन रोटरमध्ये वेगवेगळ्या क्रमाने दिले जाते, त्यानंतर आवश्यक मार्जरीन/शॉर्टनिंग उत्पादने तयार करण्यासाठी तापमान इच्छित एक्झिट तापमानापर्यंत कमी करा.
12. व्होटर मशीनमधून बाहेर पडणारे अर्ध-घन तेल मार्जरीन शॉर्टनिंग फिलिंग आणि पॅकेजिंग मशीनद्वारे पॅकिंग किंवा भरले जाईल.
अनेक तयार केलेले पदार्थ किंवा इतर उत्पादने त्यांच्या सुसंगततेमुळे इष्टतम उष्णता हस्तांतरण साध्य करत नाहीत.उदाहरणार्थ, अन्नपदार्थांमध्ये असलेली स्टार्च, स्कू, अवजड, चिकट, चिकट किंवा स्फटिक उत्पादने हीट एक्सचेंजरचे काही भाग पटकन अडकवू शकतात किंवा खराब करू शकतात.फायदा स्क्रॅप पृष्ठभाग हीट एक्सचेंजरमध्ये विशेष डिझाईन्स समाविष्ट आहेत ज्यामुळे ही उत्पादने गरम करण्यासाठी किंवा थंड करण्यासाठी एक मॉडेल हीट एक्सचेंजर बनवतात ज्यामुळे उष्णता हस्तांतरण खराब होते.व्होटेटर हीट एक्स्चेंजर मटेरियल बॅरलमध्ये उत्पादन पंप केल्यामुळे, रोटर आणि स्क्रॅपर युनिट समान तापमान वितरण सुनिश्चित करते, सतत आणि हळूवारपणे उत्पादनाचे मिश्रण करताना सामग्री उष्णता विनिमय पृष्ठभागापासून दूर जाते.
एसपी मालिका स्टार्च कुकिंग सिस्टीममध्ये हीटिंग सेक्शन, उष्णता संरक्षण विभाग आणि कूलिंग विभाग असतो.आउटपुटवर अवलंबून, एक किंवा अनेक स्क्रॅप हीट एक्सचेंजर्स कॉन्फिगर करा.बॅचिंग टँकमध्ये स्टार्च स्लरी बॅच केल्यानंतर, ते फीडिंग पंपद्वारे स्वयंपाक प्रणालीमध्ये पंप केले जाते.SP मालिका व्होटेटर हीट एक्सचेंजरने स्टार्च स्लरी 25°C ते 85°C पर्यंत गरम करण्यासाठी गरम माध्यम म्हणून वाफेचा वापर केला, त्यानंतर, स्टार्च स्लरी 2 मिनिटांसाठी होल्डिंग विभागात ठेवली गेली.सामग्री 85°C ते 65°C पर्यंत थंड करण्यात आलीSSHEsशीतकरण साधन म्हणून आणि इथिलीन ग्लायकोल शीतकरण माध्यम म्हणून वापरणे.थंड केलेले साहित्य पुढील विभागात जाते.संपूर्ण प्रणालीचा स्वच्छता निर्देशांक सुनिश्चित करण्यासाठी संपूर्ण प्रणाली CIP किंवा SIP द्वारे साफ केली जाऊ शकते.
कस्टर्ड / मेयोनेझ / खाण्यायोग्य सॉस उत्पादन लाइन ही मेयोनेझ आणि इतर तेल / पाण्याच्या टप्प्यातील इमल्सिफाइड घटकांसाठी एक व्यावसायिक प्रणाली आहे, अंडयातील बलक आणि यासारख्या उत्पादन प्रक्रियेनुसार, ढवळणे.आमची उपकरणे अशा उत्पादनांचे मिश्रण करण्यासाठी अधिक योग्य आहेत ज्यांची चिकटपणा मेयोनेझ सारखीच आहे.इमल्सिफिकेशन हे अंडयातील बलक आणि व्होटेटर शृंखलेच्या उत्पादनाचा गाभा आहेSSHEs, आम्ही ऑन-लाइन थ्री-फेज मायक्रो इमल्सीफिकेशनच्या तत्त्वावर आधारित उत्पादन पद्धतीचा अवलंब करतो, तेल / पाण्याचा टप्पा ओ लहान युनिट्समध्ये विभागला जातो, नंतर इमल्सीफायिंग फंक्शन एरियामध्ये भेटतो, इमल्सिफायर आणि तेल / पाणी इमल्शन यांच्यातील गुंतागुंत पूर्ण करतो .हे डिझाइन डिझायनरला संपूर्ण स्क्रॅप केलेल्या पृष्ठभागाच्या हीट एक्सचेंजर सिस्टममध्ये कार्यात्मक क्षेत्राचे विभाजन निर्दिष्ट करण्यास आणि संपूर्ण उत्पादन प्रक्रियेस समायोजित आणि अनुकूल करण्यास अनुमती देते.जसे की इमल्शन फंक्शनल एरियामध्ये, व्होटेटर सिरीज इमल्सीफायिंग क्षमता मजबूत करते, ऑइल फेज ओ मायक्रोस्कोपिक लिक्विड थेंबमध्ये इमल्सीफाय बनवते आणि जलीय फेज आणि इमल्सिफायरसह कॉम्प्लेक्सिंग करते जेणेकरुन पाण्यात तेलाची स्थिर इमल्शन सिस्टीम मिळते, अशा प्रकारे खूप रुंद तेलाच्या थेंबाच्या आकाराचे वितरण, उत्पादनाच्या प्रकाराची खराब स्थिरता आणि तेल गळतीचा धोका इत्यादी समस्यांचे निराकरण करणे, जे सहजपणे मॅक्रो इमल्सिफिकेशन पद्धतीमुळे आणि एकमेकांमध्ये व्यत्यय आणणार्या ढवळण्याच्या पद्धतींमुळे होऊ शकते.
याव्यतिरिक्त, एसपी मालिका स्क्रॅप केलेल्या पृष्ठभागावरील उष्णता एक्सचेंजर्सचा वापर इतर हीटिंग, कूलिंग, क्रिस्टलायझेशन, पाश्चरायझेशन, निर्जंतुकीकरण, जिलेटिनाइज आणि बाष्पीभवन सतत प्रक्रियेमध्ये केला जातो.
अ) मूळ लेख:
स्क्रॅप्ड सरफेस हीट एक्सचेंजर्स, फूड सायन्स अँड न्यूट्रिशन मधील गंभीर पुनरावलोकने, खंड 46, अंक 3
चेतन एस. राव आणि रिचर्ड डब्ल्यू. हार्टेल
उद्धरण डाउनलोड कराhttps://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10408390500315561
ब) मूळ लेख:
मार्गारीन्स, ULLMANN's Encyclopedia of Industrial Chemistry, Wiley Online Library.
इयान पी. फ्रीमन, सेर्गेई एम. मेलनिकोव्ह
उद्धरण डाउनलोड करा:https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/14356007.a16_145.pub2
क) SPX मालिका तत्सम स्पर्धात्मक उत्पादने:
SPX Votator® II स्क्रॅप केलेले पृष्ठभाग हीट एक्सचेंजर्स
दुव्याला भेट द्या:https://www.spxflow.com/products/brand?types=heat-exchangers&brand=waukesha-cherry-burrell
ड) SPA मालिका आणि SPX मालिका तत्सम स्पर्धात्मक उत्पादने:
स्क्रॅप केलेले पृष्ठभाग हीट एक्सचेंजर्स
दुव्याला भेट द्या:https://www.alfalaval.com/products/heat-transfer/scraped-surface-heat-exchangers/scraped-surface-heat-exchangers/
ई) SPT मालिका तत्सम स्पर्धात्मक उत्पादने:
टेरलोथर्म® स्क्रॅप केलेले पृष्ठभाग हीट एक्सचेंजर्स
दुव्याला भेट द्या:https://www.proxes.com/en/products/machine-families/heat-exchangers#data351
F) SPX-प्लस मालिका तत्सम स्पर्धात्मक उत्पादने:
Perfector ® स्क्रॅप केलेले पृष्ठभाग हीट एक्सचेंजर्स
दुव्याला भेट द्या:https://gerstenbergs.com/polaron-scraped-surface-heat-exchanger
G) SPX-प्लस मालिका तत्सम स्पर्धात्मक उत्पादने:
रोनोथोर® स्क्रॅप केलेले पृष्ठभाग हीट एक्सचेंजर्स
दुव्याला भेट द्या:https://ro-no.com/en/products/ronothor/
H) SPX-प्लस मालिका तत्सम स्पर्धात्मक उत्पादने:
चेमेटेटर® स्क्रॅप केलेले पृष्ठभाग हीट एक्सचेंजर्स
दुव्याला भेट द्या:https://www.tmcigroup.com/wp-content/uploads/2017/08/Chemetator-EN.pdf